【出張グルメ】山口県で名物の瓦そばを人生ではじめて食べてみた！

2022年7月21日 2022年7月23日

皆様お疲れ様です！カマシです(^o^)／
今回は2022年7月の山口出張時のランチの様子を記事にしてますので、良かったら見てください！

はじめに

実は僕のルーツは山口県にあるんです。親父が山口県萩市の出身です。
その関係で僕も大人になるまでの本籍は山口県萩市でした。
妹も山口大学に通ってたので、山口県は縁も所縁もあるんですｗ

山口県下関市豊浦町発祥の麺料理で、下関市の郷土料理のひとつ。
熱した瓦の上に茶そばと具を載せて、温かいめんつゆで食べる料理です。
下関発祥ですが、今では山口県内各地でも、ご当地グルメとして広まってます。

店舗入り口

下関市に本館があるようです。山口市内ではこちらの店舗が唯一のようですね！
瓦そばたかせのホームページはこちら→ 川棚温泉元祖瓦そばたかせ (kawarasoba.jp)

メニュー

もちろん元祖瓦そば（1人前1,320円）を頼みました！
ちなみに大盛りはないみたいです。

瓦そばの食べ方講座

①そばが運ばれてから、そばつゆを椀に注いでください。
②具と麺をつゆにつけて、お召し上がりください。
③レモン・もみじおろしを入れて、お召し上がりください。
④焼けてパリパリになった麺をお召し上がりください。

(・_・D フムフム。なるほど！

15分くらいだったかな。到着！

そばつゆの写真とか撮るの忘れてる(;'∀')
そばつゆはかなり甘めの味付け。そういや山口ってうどんの出汁とかもかなり甘いんですよね！
甘い肉うどんの出汁に近い！

はじめて食べたけど、むちゃくちゃ美味しい！

最初はそばとそばつゆを味わい、途中でレモン・もみじおろしを入れました。
後半は瓦の上で麺が焼けてパリパリになるので、食感も変わるから、これ1枚で3度おいしいって感じですね！

人生初の本場の瓦そばは大満足でした！
今まで食べなかったのがもったいないくらいです。皆様も山口を訪れることがあればぜひ食べてみてください！

元祖瓦そばたかせの場所はこちら
（Google マップ）